Do najbardziej charakterystycznych i najciekawszych elementów krajobrazu Parku Krajobrazowego Dolina Baryczy należą stawy rybne zakładane w XIII w. przez cystersów. Płaski teren umożliwił niewielkim nakładem pracy budowę sztucznych zbiorników wodnych. Dzięki małym spadkom rzeki usypywanie grobli w poprzek rozdzielających się dawniej ramion Baryczy sprzyjało rozwojowi gospodarki stawowej.
Obecnie łączna powierzchnia stawów rybnych wynosi około 7 000 ha (z czego na terenie województwa wielkopolskiego znajduje się około 1 100 ha). Należy do nich 110 sztucznych zbiorników wodnych o wielkości od 1 do 112 ha w kompleksach Przygodzice, Dębnica, Kociemba, Możdżanów, Konradów, Janisławice, a także małe śródleśne zbiorniki wodne w okolicy Antonina.
Wartość przyrodniczą terenu potwierdza występowanie stwierdzonych tu dotychczas 277 gatunków ptaków, w tym 169 lęgowych. Bogata roślinność wodna i szuwarowa oraz liczne groble i wyspy sprzyjają koncentracji ptaków, takich jak: perkoz dwuczuby i rdzawoszyi, zausznik, perkozek, krzyżówka, czernica, głowienka, krakwa, łabędź niemy, gęgawa, błotniak stawowy, kokoszka, łyska, remiz, zimorodek, rybitwa czarna i rzeczna, a także bielik i bocian czarny.
Innym niezwykle cennym elementem przyrodniczym parku są podmokłe, wilgotne łąki w dolinie Baryczy i jej dopływów: Olszówki, Kurocha oraz kanału Świeca. Rosną na nich rzadkie gatunki roślin, takie jak: kruszczyk błotny, goździk pyszny, storczyk szerokolistny, pełnik europejski, bobrek trójlistkowy, bukwica zwyczajna, starzec kędzierzawy czy kozłek dwupienny. Największy i najcenniejszy obszar wilgotnych łąk trzęślicowych występuje w okolicy wsi Uciechów i Raczyce. Łąki te spełniają także ogromną rolę w okresie wędrówek ptaków. Są też miejscem gniazdowania następujących ptaków siewkowatych: czajka, rycyk, kszyk, kulik wielki i derkacz.
Równie ważnym i interesującym elementem parku są lasy Nadleśnictwa Antonin. Stanowią procentowo największy obszar omawianego parku, zajmując 38,8% jego powierzchni. W dniu 1 lipca 1996 r. utworzono z nich Leśny Kompleks Promocyjny „Lasy Rychtalskie” w celu prowadzenia trwałej i zrównoważonej gospodarki leśnej, opartej na podstawach ekologicznych, integrowania jej z zadaniami ochrony przyrody, krajobrazu i środowiska oraz edukacji ekologicznej.
Ten ponadregionalny i największy w Polsce park krajobrazowy ze względu na wartości przyrodnicze został uznany za jeden z obszarów europejskiej sieci ekologicznej NATURA 2000.
Rezerwat „Wydymacz”
Został utworzony dnia 12.08.1987 r. w celu ochrony zespołu łęgu jesionowo-olszowego oraz gatunków roślin chronionych ze skupiskiem pomnikowych drzew. Powierzchnia rezerwatu wynosi 45,93 ha, z czego 10,8 ha stanowi śródleśny staw, któremu rezerwat zawdzięcza nazwę.
Dęby Antonińskie
Skupisko 220 pomnikowych dębów o obwodach powyżej 300 cm, z których 12 ma ponad 6 m obwodu. Skupisko to jest drugim tej klasy obiektem w Europie po Dębach Rogalińskich.
Aleja dębowa
Położona przy drodze nazywanej „Czarną drogą” między miejscowościami Moja Wola i Szklarka Śląska o długości 1,5 km. W jej skład wchodzi ok. 130 dębów szypułkowych w wieku około 150 lat. Położona jest w granicy leśnictwa Mariak Możdżanów.
Dąb szypułkowy „Jan”